Ackersalat an Kartoffel-Speck-Dressing mit gebratenen Kräutersaitlingen und Croutons
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gegrillte junge Ente mit glasiertem Rotkraut dazu Kartoffelknödel mit Butterschmelze und Preiselbeeren
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Süppchen vom Winterapfel mit gebackenen Quark-Zimt-Krapfen
pro Person 27,50 Euro
Silvestermenü
1. Menü:
Ackersalat mit bardierten Entenbruststreifen,
Orangen und Walnüssen
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Mit Blätterteig überbackene Ochsenschwanzessenz
mit Parmesanstange
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Riesengarnele im Tempurateig
mit safranisiertem Gemüse und Sepiakoralle
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Rosa gebratenes Kalbfilet in Kräuterkruste
dazu Maronen-Thymian-Jus, Speckbohnen und Kartoffelkrapfen
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Nougatparfait mit Zimt-Rotweinpflaumen
auf Schokoladenerde
pro Person 69,00 Euro
2. Menü:
Winterblattsalate mit einer Räucherlachsrose auf Forellenkaviar-Sauerrahm
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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf Rotweinschalotten dazu gefüllte Wirsingköpfchen und Kartoffelkrapfen
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dreierlei Parfait auf Eierlikörschaum
Christstollen Parfait, Spekulatius Parfait, Bratapfel Parfait mit eingelegten Pflaumen
pro Person 34,50 Euro
3. Menü (vegetarisch):
Süßkartoffel-Apfelsuppe
mit Basilikum und Cayennepfeffer
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Tortelloni Giganti gefüllt mit Ricotta und Spinat dazu Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen, glasierte Kirschtomaten und Gorgonzolaschaum
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dreierlei Parfait auf Eierlikörschaum
Christstollen Parfait, Spekulatius Parfait, Bratapfel Parfait dazu eingelegte Pflaumen
pro Person 32,50 Euro
Wir freuen uns über Ihre Reservierung unter Telefon: 07562 - 975 64 58 E-Mail: info@sonne-neutrauchburg.de
Unser aktueller Mittagstisch
jeweils montags bis freitags (ausgenommen Feiertage)
11.30 Uhr bis 13.30 Uhr
5,90 Euro pro Person
06. – 10. Dezember ´21 Montag: geschlossen Dienstag: Schaschlikspieß mit Zigeunersoße und Kroketten Mittwoch: Spaghetti Bolognaise Donnerstag: Backfisch mit Remoulade und Kartoffelsalat Freitag: Gefüllter Wrap mit Asiengemüse, Sojasoße, Garnelen und Erdnüsse
13. – 17. Dezember 2021 Montag: geschlossen Dienstag: Gyrospfanne vom Schwein im Fladenbrot mit Eisbergsalat, Tomaten und Tzaziki oder vegetarisch: vegetarisches Gyros im Fladenbrot mit Eisbergsalat, Tomaten und Tzaziki Mittwoch: Spaghetti Carbonara mit Speckwürfel, Eier, Eigelb Salz und Pfeffer und geriebenen Parmesan, dazu ein kleiner Endiviensalat Donnerstag: Pellkartoffel mit Kräuterquark auf Ofengemüse mit gebratenen Putenstreifen Freitag: Pulled Pork-Burger, im Briochbrötchen mit Salat, Tomaten, Zwiebelringe und BBQ Soße und Cole Slaw (Amerikanischer Krautsalat)
20. – 23. Dezember .2021 Montag: geschlossen Dienstag: gebratene Currywurst mit Currysoße und Pommes frites oder vegetarisch: Hausgemachte Thai Gemüsecurry mit Bulgur Mittwoch: Linguine mit Blattspinat, Lachs und Pinienkerne und geriebenen Parmesan Donnerstag: Hausgemachter Kaiserschmarren mit Rosinen und Apfelmus Freitag: geschlossen
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch bis spätestens 18 Uhr für den darauffolgenden Tag unter info@sonne-neutrauchburg.de oder rufen Sie uns einfach an, Telefon 07562 975 64 58.
Suppen
Allgäuer Festtagssuppe
mit Brätknödel, Kräuterflädle, Gemüse und viel Schnittlauch 5,00 Euro
Rote Bete Suppe
mit Meerrettichknödel 5,00 Euro
Sellerie-Apfelcréme Suppe
mit karamellisierten Walnüssen 5,50 Euro
Salate
Ausgesuchte knackige Rohkost- und Blattsalate an Schlossdressing:
mit Putenbruststreifen Vorspeise 8,50 Euro Hauptgang 11,50 Euro
mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich Vorspeise 10,00 Euro Hauptgang 13,00 Euro
mit gebackener Hähnchenbrust
im Cornflakesmantel Vorspeise 8,50 Euro Hauptgang 11,50 Euro
kleiner gemischter Beilagensalat 4,50 Euro
Blattsalate mit Garnelen Hauptgang mit 3 Stück 10,20 Euro Hauptgang mit 5 Stück 15,20 Euro
Vorspeisen
Vitello Tonato
mit Kapern und Feldsalat 11,00 Euro
Gebratener Ziegenkäse
mit karamellisierten Walnüssen,
Heidelbeerkonfitüre und Salatgarnitur 11,00 Euro
